Dans le cadre de la modernisation de son atelier de production, le Centre Émeraude à Baulers a fait appel à BRUYERRE pour l’installation d’un nouvel équipement clé : un four électrique professionnel Tagliavini Modular EMT 6/4060, monté directement sur une étuve de fermentation.
Un choix stratégique, à la fois compact, efficace et parfaitement adapté à une production régulière et qualitative.
Un four électrique professionnel conçu pour la performance
Le Tagliavini Modular EMT 6/4060 est un four électrique de haute précision, particulièrement apprécié pour :
- 🔥 Sa modularité : chaque chambre est indépendante pour des cuissons simultanées variées
- 🌡️ Une cuisson homogène et constante, adaptée aux produits boulangers comme pâtissiers
- ⚡ Un format compact, qui optimise l’espace de travail
Placée directement sous le four, l’étuve de fermentation assure un contrôle optimal de la pousse, avec une température et une humidité maîtrisées, pour un résultat parfaitement régulier à chaque fournée.
Un équipement parfaitement adapté aux besoins du client
Le Centre Émeraude cherchait une solution fiable, simple à utiliser, et peu énergivore. Grâce à notre écoute et à notre expérience terrain, nous avons pu proposer une solution :
✔️ Ergonomique (four + étuve superposés)
✔️ Économique (consommation maîtrisée)
✔️ Performante (matériel professionnel reconnu)
Une installation complète assurée par nos techniciens, dans le respect des délais et des normes de sécurité.
BRUYERRE, fournisseur de matériel professionnel depuis 1909
Chez BRUYERRE, nous ne faisons pas que vendre du matériel :
nous accompagnons les artisans et les structures professionnelles dans leurs choix techniques avec des solutions sur mesure, durables et évolutives.
Notre force repose sur :
- ✅ Une gamme complète d’équipements professionnels : fours, étuves, armoires de fermentation, mobilier inox, vitrines, lave-vaisselle, trancheuses, surgélateurs, etc.
- ✅ Des marques reconnues pour leur fiabilité (Tagliavini, Unox, Panimatic, Gram, Liebherr, Mach, JAC, Diamond...)
- ✅ Un service technique interne réactif et qualifié
- ✅ Plus de 115 ans d’expertise au service des métiers de bouche en Belgique et au-delà
👏 Un grand merci au Centre Émeraude à Baulers pour sa confiance dans ce projet !
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Faites appel à BRUYERRE, votre partenaire de confiance pour tout votre matériel professionnel.